Почти панацея!

В Нью-Йорке есть целые кафе и рестораны, которые специализируются исключительно на приготовлении блюд из авокадо. Есть даже такая экзотика как блинчики, мороженое из лайма и авокадо, суп, и… варенье. Авокадо - это настоящая нью-йоркская фуд-мания.

И это неудивительно. Блюда из этого фрукта (или ягоды, как полагают ботаники) не только отличаются ярким цветом, вкусом, а также огромным количеством витаминов. Масло из авокадо - настоящий источник красоты и молодости.

Авокадо кажется волшебным, его рекомендуют почти всем людям, но в определенных ситуациях и количествах он может быть и вредным, пишет Kas Jauns.

Авокадо является хорошим источником клетчатки, содержит калий, натрий, магний, витамины А, С, Е, В6, К1, фолиевую кислоту, ниацин, пантотеновую кислоту, рибофлавин и холин.

Он также содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин и различные фитостеролы, которые снижают уровень холестерина и, следовательно, риск сердечно-сосудистых заболеваний. Риск хронических заболеваний также снижают содержащиеся в авокадо мононенасыщенные жирные кислоты, составляющие большую часть всех жиров – 71%.

Однако этот фрукт рекомендуется не всем.

Жир все равно жир

Хотя авокадо содержит полезные жиры, его не следует есть в избытке. Если у вас проблемы с лишним весом или вы пытаетесь от него избавиться, не стоит съедать больше половинки авокадо в день. Один такой плод содержит около 22 граммов жира.

Поскольку авокадо является отличным источником питательных веществ и полезных жиров, определенно есть продукты похуже, но употребление слишком большого количества авокадо приведет к увеличению веса. Больше жира в день не дает никакой дополнительной питательной пользы, даже если это считается «хорошим жиром».

Проблемы с желудком

Авокадо является богатым источником клетчатки, но его следует избегать, если у вас расстройство желудка. Тот факт, что у вас нет аллергии на авокадо, не означает, что он не вызовет побочных реакций. Авокадо содержит углеводы с небольшой цепью, называемые полиолами, которые могут вызывать слабительные эффекты при употреблении в больших количествах. Если у вас проблемы с желудком, вы можете испытывать вздутие живота, газы или расстройство желудка после поедания авокадо.

Этот фрукт также является важным источником клетчатки: один авокадо обеспечивает около половины рекомендуемой суточной нормы. Хотя клетчатка чрезвычайно важна для здоровья, слишком большое ее количество в одном приеме пищи может вызвать вздутие, боль в животе и запор, особенно если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки.

Мигрень

Авокадо является источником аминокислоты тирозина, которая в организме естественным образом расщепляется до тирамина. Тирамин в авокадо был связан с провоцированием мигрени, поскольку исследования показали, что большое количество тирамина может вызывать головные боли и повышать кровяное давление. Национальный фонд головной боли относит авокадо к продуктам, которые следует «употреблять с осторожностью», если вы страдаете от регулярных головных болей.

Взаимодействие с препаратами

Авокадо богат витамином К, питательным веществом, способствующим свертыванию крови, которое может уменьшить действие препаратов для свертывания крови, таких как варфарин (по данным Национального института здравоохранения (NIH)), которые могут увеличить риск образования тромбов. В одном авокадо содержится 42 мкг витамина К, что соответствует 35% дневной нормы.

Как выбрать «настоящий» в магазине?

При покупке авокадо обратите внимание, чтобы на кожуре не было пятен и трещин. Слишком мягкий авокадо - уже перезревший, поэтому лучше выбрать более твердый, который можно подержать пару дней в темном месте (но не в холодильнике).

Хотите, чтобы созрел побыстрее? Положите на блюдо рядом с бананами.